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2008年3月27日 (木)

おばんざい

隊長は毎晩の様に晩酌をするわけだけど
主に焼酎のお茶割を飲んでいます。

そうすると毎日の事だから、結構茶殻が出る。
物は試しにと3日程茶殻を冷蔵庫に保存しておいて
佃煮風にしてみました。炒め煮と言った方が良いかな?

そしたらこれが大正解。
超簡単であっという間にできます。しかも美味い!
酒のアテには持ってこい。ご飯のお供にも。

お茶っ葉丸ごと食べるから、話題のカテキンや
食物繊維もたくさん摂取できそうだしね。

今まで捨てていたのが本当に悔やまれる(笑)

【作り方】
・茶殻は水気を絞っておく
・フライパンにごま油を熱し茶殻を炒める
・花鰹小パック1袋投入
・しょうゆ、みりん、砂糖を適当に
・いい具合になったら煎りゴマをまぶしてできあがり

Hi3b0012


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